四万十流域バイキングの取組が中国四国農政局「ディスカバー農山漁村(むら)の宝」で奨励賞受賞

毎週木曜日にとおわ食堂で実施している「四万十流域バイキング」の取組が、

第10回となる中国四国農政局「ディスカバー農山漁村（むら）の宝」で

「奨励賞」を受賞しました。

先日、農政局の皆さまに道の駅四万十とおわまでお越しいただき、授与式が執り行われました。

3年前から道の駅四万十とおわにて開催している

「四万十流域バイキング」の取り組みを評価頂いての受賞でした。

（株）十和おかみさん市と連携し、弊社とおわ食堂スタッフ達が料理を一緒に作りながら、

レシピの書き起こしや、素材の活かし方など、地元に昔からある食文化を

【世代融合しながら世代交代し、後世へ繋ぐ】という大きな目標を掲げ取り組んでいます。

ここ四万十町十和地域のおばちゃんたちが昔から培ってきた

大切な食文化も含めて評価頂いたことが何よりもうれしく思います。

これからも、未来に継承しつつ、

おいしく、ここにしかない食文化を

「四万十流域バイキング」を通して皆さんに味わって頂ければ嬉しいです。